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Kundenbewertungen 📝
Über 400 Joybuy Kunden haben Horeca Vleescentrum Rinderrippen mit durchschnittlich ⭐️⭐️⭐️⭐️☆ 4,6 von 5 Sternen bewertet.
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Saftige Rinderrippen für Grill und Schmorgerichte
Mit den Horeca Vleescentrum Rinderrippen erhaltet Ihr 1 kg tiefgekühltes Rindfleisch, das sich für unterschiedliche Zubereitungsarten eignet. Ihr könnt die Rippen kurz und kräftig grillen, in der Pfanne anbraten oder langsam in einem Eintopf beziehungsweise einer Sauce schmoren.
Die Zutatenliste bleibt übersichtlich: Das Produkt besteht zu 100 % aus Rindfleisch und enthält keine angegebenen Allergene. Hergestellt werden die Rinderrippen in Irland.
Für ein gutes Ergebnis solltet Ihr das Fleisch vollständig im Kühlschrank auftauen lassen. Tupft es anschließend mit Küchenpapier trocken. Dadurch bräunt die Oberfläche beim Grillen oder Anbraten besser. Besonders bei längerer Schmorzeit kann das Fleisch nach und nach zarter werden und den Geschmack der verwendeten Flüssigkeit aufnehmen.
Rinderrippen 1 kg: Zutaten und Nährwerte
Pro 100 g enthalten die Rinderrippen folgende Nährwerte:
- 321 kcal beziehungsweise 1327 kJ
- 18 g Fett
- 0 g Kohlenhydrate
- 0 g Zucker
- 16,9 g Eiweiß
- 170 mg Salz
Angaben zu den gesättigten Fettsäuren liegen nicht vor. Durch den Eiweißgehalt und den höheren Fettanteil eignen sich die Rippen besonders für kräftige Fleischgerichte. Gewürze, Marinaden und Beilagen könnt Ihr passend zur jeweiligen Zubereitungsart selbst auswählen.
Zubereitung und richtige Lagerung
Für den Grill schneidet Ihr die aufgetauten Rinderrippen zunächst in mundgerechte Stücke. Grillt sie anschließend bei hoher Hitze etwa zwei bis drei Minuten pro Seite, bis die Ränder gebräunt sind. Die Kerntemperatur muss mehr als 70 °C erreichen.
Für ein Schmorgericht bratet Ihr das Fleisch zuerst in einer Pfanne an. Danach lasst Ihr es in einer flüssigen Basis wie Sojasauce oder Rotwein etwa eineinhalb bis zwei Stunden köcheln. Auch hier muss die Kerntemperatur über 70 °C liegen.
Lagert die ungeöffnete Packung bei -18 °C oder kälter. Nach dem Auftauen gehört das Fleisch in den Kühlschrank und sollte innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden. Einmal aufgetaute Rinderrippen dürft Ihr nicht erneut einfrieren. Vor dem Verzehr müsst Ihr das Fleisch vollständig durchgaren.

Grischa
Redakteur
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