Bei Aldi Süd läuft ein Test, der für viele Kunden eine alltägliche Gewohnheit verändern könnte: In der Region Kerpen wurde das Angebot der Backstation verkleinert – und das klassische Weizenbrötchen für 19 Cent gehört dort bereits nicht mehr zum Sortiment. Gleichzeitig testet der Discounter Backwaren regionaler Bäckereien, die teilweise mehr kosten. Eine bundesweite Umstellung ist allerdings bislang nicht angekündigt.
Wer regelmäßig bei Aldi einkauft, sollte deshalb vor allem einen Punkt im Blick behalten: Noch handelt es sich um einen regional begrenzten Test und nicht um das bestätigte Ende des günstigen Brötchens in allen Aldi-Süd-Filialen.
Weitere Meldungen und Aktionen des Discounters findet Ihr gesammelt bei den aktuellen Aldi-Angeboten auf Preis-King. Für Entwicklungen bei Aldi, Lidl, Penny und anderen Handelsketten lohnt sich außerdem ein Blick in unsere Supermarkt-News.
Aldi Süd reduziert die Backwaren im Test deutlich
Nach einem Bericht der „Lebensmittel Zeitung“, auf den sich t-online beruft, testet Aldi Süd in der Region Kerpen ein verändertes Konzept für seine Backstationen. Dort wurde das Sortiment von bislang 46 auf 36 Backwaren verkleinert.
Damit verschwinden im Testgebiet zehn Artikel aus dem bisherigen Angebot. Besonders auffällig: Auch das klassische Weizenbrötchen für 19 Cent wird dort laut Bericht nicht mehr angeboten.
Für Euch bedeutet das zunächst noch keine bundesweite Preis- oder Sortimentsänderung. Die bisher bekannten Maßnahmen beziehen sich ausdrücklich auf den Test in der Region Kerpen.
Warum Aldi Süd sein Backkonzept verändert
Hinter dem Test steht offenbar vor allem die Frage, wie sich der Betrieb der Backstationen wirtschaftlicher organisieren lässt.
Backwaren direkt in der Filiale aufzubacken verursacht sowohl Energie- als auch Personalkosten. Aldi Süd prüft deshalb offenbar, ob ein veränderter Mix aus frisch aufgebackenen Produkten und bereits fertig angelieferten Backwaren wirtschaftlicher sein kann.
Das passt zu einem Handelsumfeld, in dem Händler ihre Kosten und Sortimente genau beobachten. Wie sich Umsatzentwicklung und Verbraucherpreise derzeit auseinanderentwickeln können, haben wir auch in unserem Beitrag zum Einzelhandel in Deutschland 2026 eingeordnet.
Regionale Bäckerei liefert teilweise Backwaren an Aldi
Interessant ist, dass Aldi Süd im Test nicht einfach nur Produkte streicht. In der Region Kerpen werden die Backstationen teilweise auch mit Backwaren der regionalen Bäckerei Schneider bestückt.
Diese Produkte werden laut dem vorliegenden Bericht allerdings nicht zum bisherigen Discountpreis, sondern zu höheren Preisen verkauft. Wie groß der Preisunterschied bei den einzelnen Backwaren ausfällt, geht aus den öffentlich verfügbaren Angaben nicht hervor.
Für Euch könnte sich dadurch langfristig ein interessanter Zielkonflikt ergeben: weniger besonders günstige Standardprodukte auf der einen Seite, dafür möglicherweise mehr regionale Backwaren auf der anderen.
Wer beim Einkauf vor allem auf den Preis achtet, findet auf Preis-King regelmäßig weitere Lebensmittel-Angebote und Sparmöglichkeiten.
Verschwindet das 19-Cent-Brötchen jetzt überall?
Nein – dafür gibt es derzeit keine Bestätigung.
Das ist der wichtigste Punkt bei der Einordnung der Meldung. Bekannt ist bislang lediglich der Test in der Region Kerpen. Ob Aldi Süd das Konzept später auf weitere Filialen oder Regionen ausweitet, ist derzeit offen.
Aldi Süd erklärte gegenüber t-online zudem, dass zum aktuellen Zeitpunkt keine Veränderungen im Bereich des regionalen Backens geplant seien. Weitere Details zu möglichen künftigen Änderungen nannte das Unternehmen demnach nicht.
Ihr solltet deshalb Aussagen wie „Aldi schafft das 19-Cent-Brötchen bundesweit ab“ momentan mit Vorsicht betrachten. Das lässt sich aus dem bekannten Test nicht ableiten.
Was könnte sich für Aldi-Kunden ändern?
Sollte Aldi Süd das Modell später ausweiten, könnten vor allem drei Punkte für Euch relevant werden:
- kleineres Sortiment in der Backstation
- weniger besonders günstige Standardbackwaren
- mehr fertig angelieferte oder regional produzierte Produkte
Welche dieser Änderungen tatsächlich über Kerpen hinauskommen, ist derzeit jedoch offen.
Bemerkenswert ist der Test auch deshalb, weil kleine Preise und bekannte Produkte für Discounter eine wichtige Rolle bei der Kundenwahrnehmung spielen. Dass vermeintlich kleine Details im Filialkonzept bewusst gesteuert werden, zeigt auch unser Hintergrundstück dazu, warum bei Aldi und Lidl in vielen Filialen keine Musik läuft.
Günstige Kultprodukte sorgen bei Aldi immer wieder für Aufmerksamkeit
Gerade sehr günstige Produkte können über Jahre einen hohen Wiedererkennungswert entwickeln. Ein ähnlicher Effekt zeigte sich zuletzt beim Comeback eines bekannten Getränks: Aldi Nord brachte den River Eistee nach langer Pause wieder in die Filialen. Preis-King hat das Comeback des Aldi-Kult-Eistees ausführlich eingeordnet.
Beim 19-Cent-Brötchen geht es allerdings derzeit nicht um ein bundesweit bestätigtes Aus. Entscheidend wird sein, welche Erfahrungen Aldi Süd mit dem neuen Sortiment in Kerpen sammelt und ob der Discounter daraus weitere Änderungen ableitet.
Für wen ist die Entwicklung besonders wichtig?
Der Test dürfte vor allem für Euch interessant sein, wenn Ihr regelmäßig günstige Backwaren beim Discounter kauft und bewusst auf kleine Einzelpreise achtet.
Ein Unterschied von wenigen Cent fällt bei einem einzelnen Brötchen kaum ins Gewicht. Wer jedoch täglich mehrere Backwaren kauft oder einen Haushalt mit mehreren Personen versorgt, merkt Preisänderungen über längere Zeit deutlich stärker.
Gleichzeitig können regionale Bäckereiprodukte für Euch interessant sein, wenn Euch Herkunft und eine stärkere Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben wichtiger sind als der niedrigste mögliche Preis.
Entscheidend ist daher, wie Aldi einen möglichen neuen Sortimentmix letztlich ausgestaltet. Dazu gibt es momentan noch keine abschließenden Angaben.
Fazit: Regionaler Test statt bundesweites Aus
Aldi Süd experimentiert in der Region Kerpen mit einem neuen Konzept für seine Backstation. Das Sortiment wurde dort von 46 auf 36 Artikel reduziert, und auch das bekannte Weizenbrötchen für 19 Cent ist im Test nicht mehr erhältlich. Gleichzeitig kommen teilweise Produkte einer regionalen Bäckerei ins Sortiment, die zu höheren Preisen verkauft werden.
Für Euch ist vor allem die Einordnung wichtig: Eine bundesweite Abschaffung des 19-Cent-Brötchens ist derzeit nicht bestätigt. Momentan handelt es sich um einen regionalen Versuch. Ob und in welcher Form Aldi Süd das Konzept später ausweitet, bleibt abzuwarten.
Weitere Entwicklungen bei Discountern und Supermärkten findet Ihr laufend in den Supermarkt-News von Preis-King sowie in der Übersicht der aktuellen Aldi-Angebote.
Christian Schröder
Gründer & Redakteur
Expertise: Deals, Gutscheine, Preisvergleiche, Verbraucher-News, Mobilfunk und Onlinehandel. Christian Schröder prüft Aktionsbedingungen, Vergleichspreise, Versandkosten und mögliche Folgekosten und bereitet relevante Informationen verständlich für Leser auf.
Christian Schröder ist seit 2016 bei Preis-King tätig und schreibt dort täglich über Angebote, Verbraucher-News, Produktrückrufe, Mobilfunk, Technik und aktuelle Entwicklungen im Onlinehandel. Zuvor betreute er bereits weitere Blogs und ist auch heute noch an verschiedenen redaktionellen Projekten beteiligt.
Durch seine Ausbildung zum Immobilienkaufmann verfügt er zusätzlich über Erfahrung in den Bereichen Verträge, Kosten, Finanzierung und wirtschaftliche Zusammenhänge. Bei Preis-King prüft und bewertet er unter anderem Aktionsbedingungen, Vergleichspreise, Versandkosten und mögliche Folgekosten.
Sein Ziel ist es, Informationen verständlich einzuordnen und Leser frühzeitig auf relevante Änderungen, Einschränkungen und mögliche Preisfallen hinzuweisen.
