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Dänischer Roggenwhisky mit Charakter – vollmundig, würzig und mehrfach ausgezeichnet
Dieser Whisky stellt Roggen klar in den Mittelpunkt und zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz diese Getreidesorte bieten kann. Das Aroma ist geprägt von frisch gebackenem Roggenbrot und warmen Gewürzen, die bereits in der Nase einen kraftvollen, zugleich harmonischen Eindruck hinterlassen. Der Stil ist glatt und ausgewogen, ohne an Ausdruck zu verlieren.
Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksbild. Reife Kirschen, geräucherter Tee und frische Zitrusnoten sorgen für Abwechslung und Struktur. Das Mundgefühl ist cremig und voll, getragen von einer angenehmen Süße. Vanille bringt Balance, während ein pfeffriges Finish dem Whisky einen trockenen, würzigen Abschluss verleiht, der lange nachhallt.
Hergestellt wird dieser Roggenwhisky an der Westküste Dänemarks mit einem klaren Fokus auf Handwerk und Herkunft. Verwendet werden lokaler Roggen und Gerste, die traditionell auf dem Boden gemälzt werden. Die Destillation erfolgt zweifach in 24 kleinen, direkt befeuerten Brennblasen, was dem Destillat seinen intensiven und charaktervollen Stil verleiht. Die Reifung findet 3 bis 4 Jahre in stark verkohlten, neuen amerikanischen Weißeichefässern statt und prägt maßgeblich Tiefe und Struktur.
Der Ansatz der Destillerie verbindet Tradition mit einem modernen, rebellischen Geist. Statt industrieller Prozesse steht hier das Verständnis für Zutaten, Zeit und handwerkliche Kontrolle im Vordergrund. Genau diese Philosophie spiegelt sich im komplexen, dennoch zugänglichen Geschmacksprofil wider.
Auch international wurde die Qualität mehrfach bestätigt. Auszeichnungen wie Double Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 2022, Gold bei der International Wine and Spirit Competition 2021 und Gold bei den Global World Whisky Masters 2022 unterstreichen den hohen Anspruch dieses Whiskys.
Mit 48 % Vol. Alkohol und 700 ml Inhalt bietet er ein intensives, unverdünntes Erlebnis. Pur getrunken entfaltet er seine volle Tiefe wie ein Scotch Single Malt. Auf Eis erinnert er stärker an einen Bourbon-Stil. In klassischen Cocktails setzt er einen nordischen Akzent, ohne den Charakter des Drinks zu überdecken.
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