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Weißer Pfeffer ist aromatischer und milder im Geschmack als der brennend-scharfe schwarze Pfeffer 🌶️. Er eignet sich besonders gut zum Würzen heller Speisen wie Frikassees, Geflügel, Fisch, Kalb, Blumenkohl und Pilze 🥘. Das Aroma des weißen Pfeffers unterscheidet sich erheblich vom schwarzen Pfeffer. Während das in der dunklen Variante enthaltene ätherische Öl für zusätzliche würzig-holzige Nuancen sorgt, dominiert beim weißen Pfeffer die Schärfe. Diese entwickelt sich besonders gut in Kombination mit hellen, sahnigen Ingredienzien und Weißwein 🍷.
Weißer Pfeffer wird aus den Früchten des Pfefferstrauchs gewonnen. Im Gegensatz zu seinem schwarzen Pendant werden für die außerordentliche Schärfe nur reife Pfefferbeeren geerntet und veredelt. Nach etwa neun Monaten Reifezeit können die Früchte geerntet und in Wasser eingeweicht werden. So entfaltet der Pfeffer seine charakteristische Schärfe und sein unvergleichliches Aroma 🌿.
Produktdetails
🌶️ Aromatischer und milder im Geschmack als schwarzer Pfeffer
🍽️ Ideal für helle Speisen wie Frikassees, Geflügel, Fisch, Kalb, Blumenkohl und Pilze
🌿 Hergestellt aus reifen Pfefferbeeren des Pfefferstrauchs
💧 Ca. neun Monate Reifezeit und anschließendes Einweichen in Wasser
📦 Packungsgewicht: 2.380 Pfund
📏 Packungsgröße: 17.4 L x 7.4 H x 12.4 W (cm)
Vorteile & Nachteile
Vorteile:
Milder und aromatischer Geschmack, ideal für helle Speisen
Perfekte Schärfe, die sich gut mit sahnigen Ingredienzien und Weißwein kombiniert
Hochwertige Qualität durch die Verwendung reifer Pfefferbeeren
Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gerichten
Angenehme Packungsgröße für lange Haltbarkeit
Nachteile:
Erfordert sorgfältige Lagerung, um das Aroma zu bewahren
Höheres Gewicht der Packung könnte weniger handlich sein
FAQ
Wie unterscheidet sich der weiße Pfeffer geschmacklich vom schwarzen Pfeffer?
Weißer Pfeffer ist milder und aromatischer im Geschmack als der brennend-scharfe schwarze Pfeffer. Er hat weniger würzig-holzige Nuancen, die durch das ätherische Öl im schwarzen Pfeffer verursacht werden.
Für welche Gerichte eignet sich weißer Pfeffer am besten?
Weißer Pfeffer eignet sich besonders gut für helle Speisen wie Frikassees, Geflügel, Fisch, Kalb, Blumenkohl und Pilze. Er harmoniert auch hervorragend mit sahnigen Saucen und Weißwein.
Wie wird weißer Pfeffer hergestellt?
Weißer Pfeffer wird aus den reifen Beeren des Pfefferstrauchs gewonnen. Nach etwa neun Monaten Reifezeit werden die Früchte geerntet, in Wasser eingeweicht und anschließend veredelt, um ihre charakteristische Schärfe und ihr Aroma zu entwickeln.
Wie sollte der weiße Pfeffer gelagert werden?
Für maximale Frische und Aroma sollte der weiße Pfeffer in einem luftdichten Behälter, an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Wie viel wiegt die Packung des Fuchs weißen Pfeffers?
Die Packung des Fuchs weißen Pfeffers wiegt 2.380 Pfund.
Kundenbewertungen 📝
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